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ORIGINE
Un cioccolato superiore, realizzato con cacao d’Origine della
zona di Los Bejucos, in Repubblica Dominicana:
questo cacao presenta un’importante percentuale di semi di criollo,
e una fermentazione omogenea e completa. Il cioccolato che ne
deriva possiede un profilo aromatico di grande intensità.
GUSTO
Profilo molto floreale, amarezza caratteristica, accompagnata
da poca acidità e da una piacevole punta di astringenza:
grande ampiezza degli aromi tipici del cacao; in conclusione
emerge il bouquet floreale e persiste a lungo in bocca.
Fondente Grand Cru Los Bejucos
Dominicana – Cacao 70%
INGREDIENTI
Cacao totale: min 70%
Burro di cacao: media 47%
Zucchero: max 29%
I PRODOTTI SONO SENZA GLUTINE MA LAVORATI IN LABORATORIO NON STERILI
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto,lontano da fonti di calore e raggi solari.
Composizione
Pasta di cacao 70%
100g
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