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GUSTO
Questo cacao “primitivo”, unico e pregiato, permette di ottenere risultati di eccellente qualità, dando vita ad un cioccolato esclusivo dal profilo aromatico di grande intensità e potenza di gusto, dove si esprime in purezza il suo gusto cacaotè acidità delicata e profumata, gradevole astringente. Lunga persistenza in bocca e al naso.
DESCRIZIONE
Un cioccolato superiore, realizzato con cacao criollo d’origine della zona di Bagua, nella regione di Amazonas in Perù. E’ il primo cacao di cui ci sia traccia di consumo, già nel 3000 A.C.:
un tesoro rinvenuto, un cacao “nativo” e spontaneo, coltivato ancora oggi dalle comunità native amazzoniche in un territorio selvaggio e ricco di aree inesplorate.
Fondente Grand Cru Bagua Nativo 81%
INGREDIENTI
Cacao totale: min 81%
Burro di cacao: media 45%
Zucchero: max 18%
I PRODOTTI SONO SENZA GLUTINE MA LAVORATI IN LABORATORIO NON STERILI
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto,lontano da fonti di calore e raggi solari.
Composizione
Pasta di cacao 81%
100 g
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