Uganda 78

ORIGINE
Cacao lavorato da fresco in un centro di raccolta aziendale.
Il presidio diretto ha permesso di valorizzare la qualità intrinseca
di questo cacao d’altura, che rappresenta l’essenza dell’Africa.
Il progetto ha migliorato la redditività della produzione,
ed è stato volano dello sviluppo del territorio.

GUSTO
Cioccolato di grande potenza, caratteristico nell’aroma cacao,
intenso e con una lunga persistenza. Delicatamente speziato
e con una gradevole nota dolce, avvolgente e cacaotè,
emerge per il proprio corpo e per il gusto deciso,
lineare e pulito. Nella composizione della ricetta,
si è posta attenzione ad una calibratura che facesse esprimere
al meglio l’intensità e l’equilibrio di gusto di questo cacao.